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--- rezepte:bitterorangenmarmelade [2018-02-19 11:23] – angelegt fzap
+++ rezepte:bitterorangenmarmelade [2018-02-26 12:04] (aktuell) – [Ausbeute] fzap
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 ====== Bitterorangen-Marmelade ======
+{{:rezepte:pomeranzen001.jpg?direct&400|Man kann auch ruhig mehr nehmen ;-)}}
 ===== Zutaten =====
   * Bitterorangen (Pommeranzen), ersatzweise Bio-Orangen = ca. 4 Stück
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   -  Die Orangenstreifen durch einen Fleischwolf drehen oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Das Püree wiegen und mit der gleichen Menge Zucker verrühren. 15 Min. quellen lassen.
   -  Die Orangen-Zucker-Mischung unter Rühren aufkochen und offen bei mittlerer Hitze 5-7 Min. kochen lassen. Kochend heiß in saubere Schraubdeckelgläser füllen, verschließen und abkühlen lassen, dabei ab und zu umdrehen, damit sich die Schalenstücke gleichmäßig verteilen. Kühl und dunkel aufbewahren.
+{{:rezepte:pomeranzen002.jpg?direct&400|Arbeit, Arbeit, Arbeit und die Kerne müssen auch noch raus :(}}
+===== Ausbeute =====
+{{:rezepte:pommeranzrn003.jpg?direct&400|viele Gläser köstliche Marmelade}}

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